Die Brotbacktherapie - Backen statt Burnout

Dafür haben Sie jetzt nicht auch noch Zeit?
Dieses Buch ist weder ein klassischer Burnout-Ratgeber noch einfach ein Backbuch.
Es ist ein Buch für alle, die nicht noch mehr Ratschläge brauchen, sondern wieder bei sich selbst ankommen möchten. Es hinterfragt, was unser Denken und Handeln prägt, und verbindet diese Erkenntnisse mit Psyche, Ernährung und dem bewussten Backen von Sauerteigbrot – daraus entsteht ein Weg zurück zu mehr Klarheit, Kraft und Verbindung zu sich selbst.
Denn wir wissen längst, dass Stress uns nicht guttut, dass Ernährung unsere Gesundheit beeinflusst und dass wir gut für uns selbst sorgen sollten. Und trotzdem leben wir häufig anders. Warum eigentlich?
Aus ihrer über 25-jährigen Arbeit mit mehr als 2.000 Betroffenen zeigt Agnes Martin-Dulemba verständlich und fundiert, wie Burnout entsteht, welche inneren Prozesse hinter tiefer Erschöpfung stehen und welche Rolle unsere Lebensweise, äußere Anforderungen und Ernährung dabei spielen. Dabei setzt das Buch nicht erst dort an, wo nichts mehr geht. Es richtet den Blick auf die Zusammenhänge zwischen Nervensystem, Ernährung, Lebensrhythmus und dem ständigen Gefühl, funktionieren zu müssen.
Doch Wissen allein verändert noch nichts. Mit der Brotbacktherapie verbindet die Autorin deshalb Erkenntnis und praktisches Erleben. Das Arbeiten mit Brot- und Sauerteig, mit den eigenen Händen und in natürlichen Rhythmen schafft Raum, innezuhalten, sich selbst wieder wahrzunehmen und den eigenen Lebensrhythmus zu hinterfragen. Der Teig wird dabei zum Spiegel: Er braucht Aufmerksamkeit und Zeit – und lässt sich nicht beliebig beschleunigen.
Fundiertes Wissen über Burnout und die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Darm, Nervensystem und Psyche verbindet sich mit praktischen Anleitungen zur Herstellung von Fermentwasser, Sauerteig, Vorteigen und Brot, mit Meditationen, Reflexionsfragen und achtsamen Impulsen.
So wird Brotbacken mehr als Ernährung und mehr als ein Handwerk: eine Möglichkeit, Wissen nicht nur zu sammeln, sondern im eigenen Leben erfahrbar zu machen.